吃食堂也能吃出健康

         所谓“食堂一族”就是指一日三餐都要在食堂里就餐,或是长期吃配送盒饭的一群人。长期吃这些饭菜的“食堂一族”就要注意健康饮食了。想要在公司的食堂里也能吃出健康吗?想要在盒饭里找到营养吗?那么就一起来学习一下健康的饮食习惯吧。

 一、切忌不宜吃得太咸

我们应该注意养成清淡、健康的饮食习惯。

流行病学调查表明,钠的摄入量与高血压的发病率呈正比。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。所以咸菜、酱豆腐、咸鱼、腌肉等,比较咸的食物每日最好都要少吃。

为减少脂肪的摄入,应该多选择蒸、煮、烩、炖、熬、焖等烹饪手法制作的菜肴,煎、炸、炒的菜品一定要少吃。例如:多吃拌茄泥,清蒸鱼还有汆丸子,尽量少吃烧茄子,烧鱼和炸丸子。

除外,“食堂一族”不应多光顾洋快餐店。洋快餐多以烤、炸为主,营养成为不均衡,属高脂肪、高蛋白、高热量的三高食品。经常出入洋快餐店,摄入过高能量,容易肥胖,对健康十分不利。

二、尽量少吃荤油和肥肉

健康的饮食习惯首先要注意营养均衡,尤其是要改正挑食、偏食这些坏习惯。我们每日要挑选不同的主食和副食,以此来保证食物多样化,最好是以谷类食品为主。吃主食也应将米、面、杂粮等搭配在一起食用。女性在减肥期间为了减少食物的摄入,选择不吃主食,这是非健康的饮食习惯,中国居民膳食指南的第一条就是“食物多样,谷类为主”,可见谷类食品的重要性对于人的身体是非常重要的 。

动物性食品,例如:鱼、禽、瘦肉、鸡蛋等,都含有丰富的蛋白质、脂肪和铁、磷、锌等矿物质及维生素,每人每天可以吃鱼虾类50克,畜、禽肉50—100克,鸡蛋一个。但是一定要少吃肥肉和荤油,可以多食用一些豆腐,因为豆腐不含胆固醇,其蛋白质属于优质蛋白,营养丰富非常丰富。

除此之外,我们人体每日还需摄入一斤左右的绿叶蔬菜,绿叶蔬菜富含丰富的膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素等有益元素。

餐后或两餐之间应适当吃一些水果,鲜枣、苹果、橘子、草莓、猕猴桃等就是我们不错的选择了,这些水果中含有丰富的维生素和可溶性膳食纤维,对保持心血管健康、增强机体免疫力、预防癌症,效果十分显著。

三、大的鸡腿只需吃掉1/3

有很多的“食堂一族”吃腻了食堂的饭菜,就会经常叫外送盒饭来吃。盒饭中的中式快餐占的比例比较大,价格一般在5—30元之间,米饭是必不可少的,除此之外,最常见的菜主要有西红柿炒鸡蛋、鱼香肉丝、溜肝尖、京酱肉丝、尖椒土豆丝、香菇油菜等。价位高一点的,就是外加一个煎鸡蛋、一块炸鱼排或一个大鸡腿。

从健康的饮食习惯上分析,脂肪、蛋白质、热量长期过高的饮食,可导致肥胖,易患高血压、糖尿病、高脂血症。

我们更应该多吃些绿叶蔬菜,少吃些肉和油,每顿肉类的摄入量掌握在50—100克为宜,一只大鸡腿足有3到4两重,我们只需要吃其中的1/3就已经足够满足所需要的能量了。

许多人喜欢连同菜饭一起搅拌在一起吃;更有些人喜欢将菜汤或剩菜兑水冲在一起喝。这种看似节俭的饮食习惯,其实是非常不科学的。另外健康的饮食习惯还应该学会吃一些、剩一些,例如:肥肉、鸡皮、鸭皮都最好不要食用,这些食物中含有的动物脂肪和胆固醇量很高,对身体十分有害。

饭后最好不要坐在办公桌前不动或是睡觉,可以和同事走出办公室逛逛菜市场或是散散步。多吃些黄瓜、西红柿或心里美萝卜等蔬菜,都能有效的补充维生素和膳食纤维,来均衡一天的营养。

“食堂一族”想要拥有健康的饮食习惯,在食堂里,盒饭里也能吃出健康,吃出营养,吃出好身材,就一定要遵循我们为您总结的以上这三点适合“食堂一族”的健康饮食法则。虽然工作繁忙,但是每顿饭都不容我们轻视,只有均衡营养才能让我们更加活力充沛的投入每天的工作。