我公司参加由柳州市烹饪餐饮行业协会、广西烹协柳州市名厨专业委员会、柳州市美食联盟协会联合举办的柳州市第二届“舌尖上的乡村振兴”美食大赛，此次大赛中广西鸿东餐饮参与的菜品喜获两大奖项。
奖项荣誉：
作品展现
立鱼峰. 头菜三丝扣肉
这道菜特点：香而不腻，食材采用柳州市里雍头菜和优质的五花肉、春笋，里雍头菜的特殊香味，加上五花肉的完美结合，头菜里的肉香，五花肉中的头菜清香，综合了五花肉的肥腻，春笋的清甜，使头菜和五花肉的口感更加丰富，不油腻，具备了色、香、味、鲜特色。
三江春. 手打茶香螺蛳肉丸
这道菜品的特点：螺蛳肉丸经过精心制作，上色璀璨，口感饱满，其中有一丝丝螺肉的鲜甜，没有一点螺肉的土腥味，加上三江绿茶的清香，使肉丸口感整体提升，让人回味无穷。
大赛内容回顾
此次比赛云集了柳州市餐饮行业中大咖们，在比赛中各现身手，100多道菜肴展现在大厅中，广西鸿东餐饮非常荣幸应邀参与这次美食大赛。
评委严格审选
本次大赛促进餐饮美食行业精英选手们的沟通交流，深感餐饮文化之道，对美食有独特的见解，大家旨在展示烹饪技能的同时，又增强了对美食文化的了解，坚持传统与创新相结合，推出一批具有价值的创新美食，促进广西餐饮美食的经济发展。
